家庭节粮减损与科学消费指南

粮食安全，人人有责。家庭是粮食消费、储存的重要场所。为减少居家粮食霉变、生虫、过期浪费，倡导科学购粮、安全储粮、健康用粮，特向广大市民普及家庭节粮小知识。

一、科学购粮 · 理性消费

1.按需购买，不盲目囤货

根据家庭人口、日常用量购买米面粮油，少量多次采购，避免长期存放变质损耗。

2.细看包装，择优选购

优先选择生产日期新、包装完好、无受潮破损的粮食产品。

3.合理膳食，粗细搭配

多食全谷物、杂粮，均衡饮食，不挑食、不浪费，养成健康饮食习惯。

二、科学储粮 · 减少损耗

1.大米储存

放置阴凉、干燥、通风处，远离高温潮湿环境；采用密封桶、密封罐储存，可利用八角、大蒜辅助防虫。南方多雨潮湿，切忌久存。

2.面粉、杂粮储存

面粉极易吸潮结块，务必密封保存；红豆、绿豆、小米等杂粮分装密封存放，防止生虫变质。

3.食用油储存

避光、避热、密封存放，开封后尽快食用，出现哈喇异味立即停用。

三、居家做饭 · 杜绝浪费

1.按量做饭、按需备餐，做到餐餐光盘。

2.剩余饭菜及时冷藏，彻底加热后再食用，不长期存放。

3.充分利用食材边角，减少餐厨浪费。

四、文明就餐 · 践行新风

家庭用餐简约适度，外出就餐适量点餐、剩菜打包，坚决杜绝“舌尖上的浪费”，养成爱粮、惜粮、节粮的良好生活习惯。

化州市发展和改革局  化州市储备粮管理有限公司    宣